Selecteer een pagina


De komkommer is een vrucht die vooral rauw wordt gegeten. Ze hoort tot hetzelfde geslacht als de meloen en dezelfde familie als de courgette. De komkommer behoort tot de soort Cucumis Sativus, die al meer dan 3000 jaar gekweekt wordt. Tot zover niets bijzonders. Waar het met de meloen en courgette lekker gaat, zit de komkommer in een dip, zelfs in de komkommertijd. Door de hoge gasprijzen en lage opbrengsten dreigt de komkommerteelt uit het landschap te verdwijnen. Naar verwachting is binnen een paar jaar zeker de helft van de bedrijven in de sector verdwenen. Daardoor komen honderden mensen zonder werk te zitten. Dus help de komkommers de zomer door, vanavond salade!